Willkommen

Herzlich willkommen auf unserem Weingut!

Herzlich willkommen auf unserem Weingut!

150 Jahre – wir feiern den Namensgeber des Weinguts und unseren Urgroßvater.  
Weitblick und Weinbegeisterung! Wofür das Weingut Brüder Dr. Becker heute steht und prämiert wird, begann im 19. Jahrhundert als Geschichte der Natur-Wein-Pioniere in Ludwigshöhe in Rheinhessen. Das Weingut des Baumeisters Franz Becker war Grundstock für die Entstehung des Weinguts Brüder Dr. Becker. Seine Söhne Dr. Johann Becker und Dr. Jakob Becker waren tief verwurzelt im „Terroir“ von Ludwigshöhe und forcierten trotz anderer beruflicher Verpflichtungen den Ausbau des Weingutes.

Wir, Hans Müller & Lotte Pfeffer-Müller, führen heute mit Begeisterung fort, was unsere Vorfahren Mitte des 19. Jahrhunderts hier in Ludwigshöhe begonnen haben: Wein produzieren auf höchstem Niveau mit Erfahrung und Intuition. Der ökologische Weinbau seit 1978 und die Biodynamie sind unsere Handwerksgeräte, der Boden und die Reben unser Kapital.

Als VDP.Prädikatsweingut entwickeln wir die Qualität der Weine entsprechend der VDP.Klassifizierung ständig weiter. Genuss der höchsten Klasse bestätigt uns seit Jahren die Fachpresse, die unsere Weine zu den besten Deutschlands zählt. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Hans Müller & Lotte Pfeffer-Müller

Whenever you see this flag you will find a translation by clicking on it.

Aktuelles

Alle Neuigkeiten und Veranstaltungen auf einen Blick!

Neues aus dem Weingut

 

֍ „Auf einen Schluck“ – online-Verkostungen 2024

Sie sind wieder herzlich eingeladen

"Auf einen Schluck"

Unsere kleinen besonderen Weinproben sind ein wunderbarer Einstieg ins Wochenende von zu Hause aus: vom Sofa, vom Küchentisch, mit Freunden, als Geschenk, … .

Mit Bildern und kleinen Videos nehmen wir Sie mit zu unserer Arbeit in den Weinberg und Keller. Blühende Begrünungen, bunt gefärbte Trauben und helfende Hände übermitteln einen lebendigen Eindruck. Wir erzählen Geschichten zu den Weinen, dem biologisch-dynamischen Weinbau und ein bisschen aus der weiten Weinwelt.

Unser Verkostungsraum ist die Plattform ZOOM. Die Einwahldaten
erhalten Sie immer ein paar Tage vorher per mail.

Sie sind wieder herzlich eingeladen.
Freitags von 19.00 – 20.30 Uhr

 

►  2. Februar:  10 Jahre – 2014 wie schmecken sie denn heute?
Eine spannemde Weinprobe, in der wir uns mit gereiften Weinen beschäftigen,
vom Gutswein bis zum VDP.GROSSEN GEWÄCHS .
Kostenbeitrag 78 Euro – frei Haus – 4 Weine

►  1. März:  Scheurebe – eine Ur-Rheinhessin
Scheurebe, gezüchtet vor gut 100 Jahren in Rheinhessen von Herrn Georg Scheu, hat schon eine wechselvolle Geschichte hinter sich. Vom Verschnittpartner der Liebfrauenmilch in den 1980er Jahren hin zu individuellen hochwertigen Tischweinen und edelsüßen Auslesen. In unserem Weingut steht sie seit den 1940er Jahren und spielt nach wie vor eine prägende Rolle.
Kostenbeitrag 60 Euro – frei Haus – 4 Weine

►  5. April:  So schmeckt Frühling mit den ersten 2023er Weinen
Im Weinberg und Garten wird es wieder grün und wachsen wohlschmeckende Kräuter.
Es wird Zeit für die ersten 2023er Weine.
Kostenbeitrag 52 Euro – frei Haus – 4 Weine

6. April:  So schmeckt Frühling mit den ersten 2023er Weinen – Live im Weingut

►  3. Mai:  Riesling – eine Terroirbegegnung
4 Rieslinge erzählen ihre Bodengeschichte – Gutsweine aus dem Jahr 2022.
Dazu laden wir Rieslinge von Kollegen ein.
Kostenbeitrag 60 Euro – frei Haus – 4 Weine

1. & 2. Juni: Große Gutsweinprobe & „Tafeln unter dem Nussbaum“ – Live im Weingut

►  Anmeldung: per mail, Shop, Telefon, ….

Termine als PDF downloaden

֍ Einladung zur Weinlese

Einladung zur Weinlese 2023

erleben Sie mit uns einen Tag in der spannendsten Zeit des Winzerjahres am Samstag, den 23. September 2023

Sie sind herzlich eingeladen mit uns einen Tag in den Weinbergen zu erleben.
Mal selbst die Trauben abschneiden, den Rücken beugen, frische Trauben kosten, die Verarbeitung
im Kelterhaus und die Kellerarbeit anschauen!
Und natürlich auch gemütlich zusammensitzen, Federweißen mit Zwiebelkuchen und eine kleine
Weinprobe genießen.

  • WeinLese – ab 11.00 Uhr bis 17 Uhr
    wir fahren gemeinsam in den Weinberg, dort arbeiten Sie mit unserer Lesemannschaft
    mit. Mittagsvesper und Kaffee und Kuchen gibt es draußen im Weinberg. Je nach
    Wetter, Entfernung zum Weingut laufen wir zurück durch die Weinberge. Im Weingut
    führen wir durch das Kelterhaus und Weinkeller und erklären die weitere Verarbeitung
    der Trauben.Parallel zum Nachmittag im Weinberg und nach der Weinlese:
  • WeinProbe – ab 14.00 Uhr
    Die Weine der Herbstliste stehen in der Probierstube zur Verkostung bereit
    Sie können vergleichen, Neues kennen lernen und Ihre Lieblingsweine aussuchen
  • WeinGenuss – ab 19 Uhr
    Zwiebelkuchen & Co, Federweißer und kleine Themenweinprobe
  • Anmeldung erforderlich, Teilnehmer-Beitrag 48 € (nur der Abend 36 €)

Sommerwein *

Sommerwein – Rose´

Spätburgunder

2021 Spätburgunder rosé feinherb
Lachsrot und kühl schimmert er im beschlagenen Glas,
die charmante, kaum schmeckbare Süße unterstreicht das ausgesprochen beerige Bukett, feine Art und leicht im Abgang

2022 Spätburgunder rosé trocken
die jüngere Schwester präsentiert sich etwas herber im Geschmack, fruchtige Art

Der Sommerspaß zu Gegrilltem, Salaten und leichter Küche, ein kühler Genuss – einfach so!

unser Angebot:
frachtkostenfrei, auch gemischt möglich

6 Flaschen                          54 € (anstatt 60 €)
12 Flaschen                        98 € (anstatt 108 €)

Trinktemperatur: so richtig schön kühl

Ausbau: selektive Handlese, temperaturkontrollierte lange Gärung bei ca.16 °, damit die Burgunderart sich schön entwickeln kann. Vergärung und 6 Monate Lagerung zur Reifung im Edelstahlfass, das die Frische und Bukett besonders erhält.

֍ „Sommerabend im Weingut“

Sommerabend im Weingut – 5.Augsut 2023 ab 19 Uhr

Liebe Weinfreunde*innen, Wie laden ein,

– Zeit zum Genießen im Weingut unter dem Nussbaum
– rheinhessische Tapas aus der Küche von Michael Holzky
– Sommerweine aus dem Weingut
– Musik der Fritz Vollrath Band

✦ Kostenbeitrag 56 Euro, rheinhessische Tapas | Sommerweine & Sekt | Wasser & Co.| Anmeldung bis 1. August

✦ oder à la carte | Sie wählen aus der Tages- & Weinkarte

✦ offeneWeinprobe ab 14 Uhr

Briefe

Instagram


Kleine Blitzlichter aus dem Weingut finden Sie auf Instagram.

Termine

Individuelle Weinproben
präsent oder virtuell | mit Freunden und Kollegen | mit und ohne Thema | probieren und feiern | im großen und kleine Kreis

Einkauf und Beratung
Immer am 1. Samstag im Monat von 11:00 – 17:00 Uhr (siehe Termine)

  • 3. Mai 2024
    Auf einen Schluck - online-Verkostung

    3. Mai:  Riesling – eine Terroirbegegnung
    4 Rieslinge erzählen ihre Bodengeschichte – Gutsweine aus dem Jahr 2022.
    Dazu laden wir Rieslinge von Kollegen ein.
    Kostenbeitrag 60 Euro – frei Haus – 4 Weine


  • 1. Juni 2024 2. Juni 2024
    Große Gutsweinprobe & „Tafeln unter dem Nussbaum“ - Live im Weingut

    Anmeldung: per mail, Shop, Telefon, ….


  • 1. Juni 2024
    „Tafeln unter dem Nussbaum“ kulinarische Weinprobe 19:00 Uhr

    Es ist für Sie unter den aus- und einladenden Zweigen des Nussbaums gedeckt.
    Ein Sechs-Gang-Menü begleitet von unseren Weinen & Sektempfang |
    frech und frei kombiniert mit regionalen Zutaten | gereiften und jungen Weinen
    mit Anmeldung, Kostenbeitrag 86 Euro


  • 3. August 2024
    Sommerabend im Weingut ab 19 Uhr

    Feiern und genießen im Garten unter dem großen Nussbaum und der großen Terrasse.
    Rheinhessische Tapas von „unserem“ Koch Michael Holzky | Sommerweine | Musik
    mit Anmeldung, Kostenbeitrag 56 Euro


  • 21. September 2024 22. September 2024
    „Weinlese“-Wochenende

    mit Blick ins Kelterhaus & Weinkeller | Most & frische Trauben


  • 9. November 2024
    Martinsgans-Kulinarium mit Michael Holzky um 18.30Uhr

    5 Gang-Menü mit Sektempfang, die Gänse lebten auf den Wiesen im Nachbardorf


  • 7. Dezember 2024 8. Dezember 2024
    Weinverkostung im Advent

    erster Samstag im Monat – offene Probe, Einkauf & Beratung
    vom Gutswein bis zum Großen Gewächs | Kleinigkeiten aus der Gutsküche | Geschenke


Aktuelles

Alle Neuigkeiten und Veranstaltungen auf einen Blick!

Neues aus dem Weingut

Briefe

Instagram


Kleine Blitzlichter aus dem Weingut finden Sie auf Instagram.

Termine

Individuelle Weinproben
präsent oder virtuell | mit Freunden und Kollegen | mit und ohne Thema | probieren und feiern | im großen und kleine Kreis

Einkauf und Beratung
Immer am 1. Samstag im Monat von 11:00 – 17:00 Uhr (siehe Termine)

  • 3. Mai 2024
    Auf einen Schluck - online-Verkostung

    3. Mai:  Riesling – eine Terroirbegegnung
    4 Rieslinge erzählen ihre Bodengeschichte – Gutsweine aus dem Jahr 2022.
    Dazu laden wir Rieslinge von Kollegen ein.
    Kostenbeitrag 60 Euro – frei Haus – 4 Weine


  • 1. Juni 2024 2. Juni 2024
    Große Gutsweinprobe & „Tafeln unter dem Nussbaum“ - Live im Weingut

    Anmeldung: per mail, Shop, Telefon, ….


  • 1. Juni 2024
    „Tafeln unter dem Nussbaum“ kulinarische Weinprobe 19:00 Uhr

    Es ist für Sie unter den aus- und einladenden Zweigen des Nussbaums gedeckt.
    Ein Sechs-Gang-Menü begleitet von unseren Weinen & Sektempfang |
    frech und frei kombiniert mit regionalen Zutaten | gereiften und jungen Weinen
    mit Anmeldung, Kostenbeitrag 86 Euro


  • 3. August 2024
    Sommerabend im Weingut ab 19 Uhr

    Feiern und genießen im Garten unter dem großen Nussbaum und der großen Terrasse.
    Rheinhessische Tapas von „unserem“ Koch Michael Holzky | Sommerweine | Musik
    mit Anmeldung, Kostenbeitrag 56 Euro


  • 21. September 2024 22. September 2024
    „Weinlese“-Wochenende

    mit Blick ins Kelterhaus & Weinkeller | Most & frische Trauben


  • 9. November 2024
    Martinsgans-Kulinarium mit Michael Holzky um 18.30Uhr

    5 Gang-Menü mit Sektempfang, die Gänse lebten auf den Wiesen im Nachbardorf


  • 7. Dezember 2024 8. Dezember 2024
    Weinverkostung im Advent

    erster Samstag im Monat – offene Probe, Einkauf & Beratung
    vom Gutswein bis zum Großen Gewächs | Kleinigkeiten aus der Gutsküche | Geschenke


֍ „Auf einen Schluck“ – online-Verkostungen 2024

Sie sind wieder herzlich eingeladen

"Auf einen Schluck"

Unsere kleinen besonderen Weinproben sind ein wunderbarer Einstieg ins Wochenende von zu Hause aus: vom Sofa, vom Küchentisch, mit Freunden, als Geschenk, … .

Mit Bildern und kleinen Videos nehmen wir Sie mit zu unserer Arbeit in den Weinberg und Keller. Blühende Begrünungen, bunt gefärbte Trauben und helfende Hände übermitteln einen lebendigen Eindruck. Wir erzählen Geschichten zu den Weinen, dem biologisch-dynamischen Weinbau und ein bisschen aus der weiten Weinwelt.

Unser Verkostungsraum ist die Plattform ZOOM. Die Einwahldaten
erhalten Sie immer ein paar Tage vorher per mail.

Sie sind wieder herzlich eingeladen.
Freitags von 19.00 – 20.30 Uhr

 

►  2. Februar:  10 Jahre – 2014 wie schmecken sie denn heute?
Eine spannemde Weinprobe, in der wir uns mit gereiften Weinen beschäftigen,
vom Gutswein bis zum VDP.GROSSEN GEWÄCHS .
Kostenbeitrag 78 Euro – frei Haus – 4 Weine

►  1. März:  Scheurebe – eine Ur-Rheinhessin
Scheurebe, gezüchtet vor gut 100 Jahren in Rheinhessen von Herrn Georg Scheu, hat schon eine wechselvolle Geschichte hinter sich. Vom Verschnittpartner der Liebfrauenmilch in den 1980er Jahren hin zu individuellen hochwertigen Tischweinen und edelsüßen Auslesen. In unserem Weingut steht sie seit den 1940er Jahren und spielt nach wie vor eine prägende Rolle.
Kostenbeitrag 60 Euro – frei Haus – 4 Weine

►  5. April:  So schmeckt Frühling mit den ersten 2023er Weinen
Im Weinberg und Garten wird es wieder grün und wachsen wohlschmeckende Kräuter.
Es wird Zeit für die ersten 2023er Weine.
Kostenbeitrag 52 Euro – frei Haus – 4 Weine

6. April:  So schmeckt Frühling mit den ersten 2023er Weinen – Live im Weingut

►  3. Mai:  Riesling – eine Terroirbegegnung
4 Rieslinge erzählen ihre Bodengeschichte – Gutsweine aus dem Jahr 2022.
Dazu laden wir Rieslinge von Kollegen ein.
Kostenbeitrag 60 Euro – frei Haus – 4 Weine

1. & 2. Juni: Große Gutsweinprobe & „Tafeln unter dem Nussbaum“ – Live im Weingut

►  Anmeldung: per mail, Shop, Telefon, ….

Termine als PDF downloaden

֍ Einladung zur Weinlese

Einladung zur Weinlese 2023

erleben Sie mit uns einen Tag in der spannendsten Zeit des Winzerjahres am Samstag, den 23. September 2023

Sie sind herzlich eingeladen mit uns einen Tag in den Weinbergen zu erleben.
Mal selbst die Trauben abschneiden, den Rücken beugen, frische Trauben kosten, die Verarbeitung
im Kelterhaus und die Kellerarbeit anschauen!
Und natürlich auch gemütlich zusammensitzen, Federweißen mit Zwiebelkuchen und eine kleine
Weinprobe genießen.

  • WeinLese – ab 11.00 Uhr bis 17 Uhr
    wir fahren gemeinsam in den Weinberg, dort arbeiten Sie mit unserer Lesemannschaft
    mit. Mittagsvesper und Kaffee und Kuchen gibt es draußen im Weinberg. Je nach
    Wetter, Entfernung zum Weingut laufen wir zurück durch die Weinberge. Im Weingut
    führen wir durch das Kelterhaus und Weinkeller und erklären die weitere Verarbeitung
    der Trauben.Parallel zum Nachmittag im Weinberg und nach der Weinlese:
  • WeinProbe – ab 14.00 Uhr
    Die Weine der Herbstliste stehen in der Probierstube zur Verkostung bereit
    Sie können vergleichen, Neues kennen lernen und Ihre Lieblingsweine aussuchen
  • WeinGenuss – ab 19 Uhr
    Zwiebelkuchen & Co, Federweißer und kleine Themenweinprobe
  • Anmeldung erforderlich, Teilnehmer-Beitrag 48 € (nur der Abend 36 €)

Sommerwein *

Sommerwein – Rose´

Spätburgunder

2021 Spätburgunder rosé feinherb
Lachsrot und kühl schimmert er im beschlagenen Glas,
die charmante, kaum schmeckbare Süße unterstreicht das ausgesprochen beerige Bukett, feine Art und leicht im Abgang

2022 Spätburgunder rosé trocken
die jüngere Schwester präsentiert sich etwas herber im Geschmack, fruchtige Art

Der Sommerspaß zu Gegrilltem, Salaten und leichter Küche, ein kühler Genuss – einfach so!

unser Angebot:
frachtkostenfrei, auch gemischt möglich

6 Flaschen                          54 € (anstatt 60 €)
12 Flaschen                        98 € (anstatt 108 €)

Trinktemperatur: so richtig schön kühl

Ausbau: selektive Handlese, temperaturkontrollierte lange Gärung bei ca.16 °, damit die Burgunderart sich schön entwickeln kann. Vergärung und 6 Monate Lagerung zur Reifung im Edelstahlfass, das die Frische und Bukett besonders erhält.

֍ „Sommerabend im Weingut“

Sommerabend im Weingut – 5.Augsut 2023 ab 19 Uhr

Liebe Weinfreunde*innen, Wie laden ein,

– Zeit zum Genießen im Weingut unter dem Nussbaum
– rheinhessische Tapas aus der Küche von Michael Holzky
– Sommerweine aus dem Weingut
– Musik der Fritz Vollrath Band

✦ Kostenbeitrag 56 Euro, rheinhessische Tapas | Sommerweine & Sekt | Wasser & Co.| Anmeldung bis 1. August

✦ oder à la carte | Sie wählen aus der Tages- & Weinkarte

✦ offeneWeinprobe ab 14 Uhr

Weingut

Die Entscheidung zum Beruf des Winzers war für uns eine Frage der Lebensform.

Die Entscheidung zum Beruf des Winzers war für uns eine Frage der Lebensform.

Unser Weingut mit 11ha Rebfläche liegt in Ludwigshöhe zwischen den Städten Mainz und Worms in Rheinhessen. Die Reben wachsen in den Südosthängen der Rheinterrasse auf Löss und Kalkstein und in der Rheinebene auf Kies und Sand des alten Rheinbetts. Wir lieben und pflegen die regionalen Traditions-Rebsorten Riesling – die Königin der Weißweine, Silvaner – der ideale Menübegleiter und die rheinhessische Spezialität Scheurebe mit ihrem ausgeprägtem Aroma. Der blaue Spätburgunder begeistert uns mit seinem Variationsreichtum. Mit dem Eintritt von Hans Müller ins Weingut wurde er in unser Sortiment aufgenommen und bildet seitdem den Grundstock für das Rotweinangebot.

Den „Naturwein“- Gedanken der Urgroßväter haben wir zu biologisch angebauten Spitzenweinen weiterentwickelt. Vor nun bald 40 Jahren sind die Eltern in diese Richtung aufgebrochen. Wir sind stolz, zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus zu zählen und das erste VDP-Weingut mit Bio-Zertifizierung zu sein.

Geschichte

Unser Weingut entstand vor fünf Generationen aus der Begeisterung für Wein.

Auch wenn die ersten Generationen nicht direkt vom Weinbau gelebt haben, sie liebten  diesen kleinen Weinort, die rheinhessische Lebensart, und bauten das Weingut weiter aus.

Der „Gründer“ Franz Becker, Maurermeister, renovierte die bedeutende Katharinenkirche im Nachbarort Oppenheim. Sein Sohn Dr. Johann Becker, Jurist, wirkte als Finanzminister unter dem Großherzog Ludwig in Darmstadt und wurde später Abgeordneter und Wirtschaftsminister in der Regierung der Weimarer Republik. Sein Bruder Dr. Jakob Becker lebte und arbeitet als Arzt im hessischen Sprendlingen. Nach dem zweiten Weltkrieg kam die Familie zurück nach Ludwigshöhe und widmete sich ausschließlich dem Weingut, das unter dem Namen „Brüder Dr. Becker“ bekannt wurde.

 

Menschen

Die Verbundenheit untereinander, die Abhängigkeit voneinander, die Freude miteinander – das ist unser Leben. Wir teilen es gerne und schenken mit unseren Weinen.

Die Männer der Familie Becker hatten das Weingut gegründet, die Frauen führten es weiter.

Frau Maria Eckhard-Becker und unsere Eltern Hanni (geborene Eckhard) und Helmut Pfeffer legten die entscheidenden Grundsteine für die Qualitätsentwicklung hin zur Aufnahme 1971 in den VDP.die Prädikatsweingüter und den ökologischen Weinbau. Heute arbeiten wir – Lotte Pfeffer-Müller und Hans Müller – mit einer kleinen, fachlich gut ausgebildeten Kernmannschaft das ganze Jahr über zusammen. Unsere Saisonhelfer aus Polen unterstützen uns im Weingut schon seit mehr als 20 Jahren, dazu kommen Studenten und Schüler, aus dem Kreis der Freunde und Familie. Als Ausbildungsbetrieb geben wir unsere Erfahrung und die Werte des ökologischen Weinbaus mit Freude weiter.

 

Ökologisch

Ökologischer Weinbau ist ein lebendiges System, das wir am Vorbild der Natur weiterentwickeln.

Unser Ziel ist es Spitzenqualität zu erzeugen und gleichzeitig die ursprungstypischen Merkmale der Weines herauszuarbeiten. Als Winzer unterstützen wir die natürlichen Gegebenheiten.

Ökologischer Weinbau bedeutet Weinerzeugung im Einklang mit der natürlichen Umgebung der Rebe. Das heißt Artenvielfalt im Weinberg, den Randstreifen und Hecken und Lebensraum für Insekten, Nützlinge, Kleintiere und Vögel. Eine vielfältige Begrünung versorgt den Boden mit seinen Organismen und ernährt somit die Rebe. Sie verhindert Erosion und hält das Wasser für die Pflanzen fest. Wir schützen die Reben durch termingerechte Laubarbeit und Pflanzenschutz mit naturstofflichen Präparaten: Pflanzenextrakte und Mineralstoffe. Die Bedürfnisse der verschiedenen Rebsorten und die Standortbedingungen werden aufeinander abgestimmt und neue robuste Rebsorten (PIWI) im Versuch gepflanzt.

Unter konsequentem Verzicht auf Herbizide, chemisch-synthetische Pestizide, mineralischem Stickstoffdünger und jeglicher Gentechnik fördern wir einen gesunden Boden für gesunde Reben. Mit der Biodynamie vertiefen wir den ganzheitlichen Ansatz und geben dem Boden und der Rebe weitere Impulse zur Qualitätsbildung. Damit legen wir die Grundlage für charaktervolle und individuelle Weine.

Es braucht Geduld und Zeit, um für einen guten Wein diese besten Voraussetzungen zu schaffen – lange schon bevor er am Stock reift, geerntet und zu einem hochwertigen Wein ausgebaut werden kann. Bereits vor 40 Jahren wurde in unserem Weingut mit dem ökologischen Weinbau begonnen. Ein Weg, der sich immer weiterentwickelt hat und auch für uns die Zukunft bedeutet.)

 

Terroir

Unser Ziel sind Weine, die über ihre Herkunft erzählen.

Terroir bedeutet für uns den Dreiklang von Boden, Reben und uns Winzern. Wir unterstützen die natürlichen Gegebenheiten. Unsere biologische Wirtschaftsweise ermöglicht uns, die ursprungstypischen Merkmale herauszuarbeiten und dabei Spitzenqualität zu erzeugen.

Die Lössböden verleihen unseren Weinen ihre feine Filigranität, sie präsentieren sich mit Leichtigkeit und Frische, sind elegant mit Körper und Dichte, ohne opulent zu wirken. Der Kalkanteil in den Böden der Rheinterrasse stattet unsere Weine mit einem intensiven mineralischen Charakter aus. Dieser prägt den Nachklang und gibt den Weinen ihre Tiefe.

In der Rheinebene stehen unsere Reben auf den emporgehobenen Sandrücken. Ihre Wurzeln reichen zum Teil bis in die tiefliegenden Kiesschichten des früheren Rheinbetts hinein – dies sind ideale Bedingungen zur Ausbildung der besonderen Aromatik der Scheurebe.

Der Charakter unserer Rebsorten kommt so ideal zum Ausdruck. Die jeweiligen Stile (zum Beispiel als Gutswein oder als Großes Gewächs) werden mit unterschiedlichen Verfahren wie z.B. Gärführung, Hefeverweildauer und dem Faktor Zeit unterstützt. So erzeugen wir individuelle, unverwechselbare Weine, die unsere Handschrift tragen und in denen die Jahrgangsunterschiede spürbar sind.

 

Verbände

Gemeinsam lässt sich mehr bewegen.

Warum drei Verbände? Ökologisches Wirtschaften ist ein qualitativ hochwertiger Anspruch, der sich auch in hochwertigen Weinen widerspiegelt. So ist für uns die Mitgliedschaft in diesen Verbänden eine logische Konsequenz.


“VDP.Die Prädikatsweingüter” feierte im Jahr 2010 den 100. Geburtstag. Hervorgegangen aus dem Verband der Naturweinversteigerer, schließt er heute die Spitzenweingüter Deutschlands zusammen. Die VDP-Mitglieder eint das Streben nach hoher sensorischer Qualität mit deutlichem Bezug zur Regionalität, die Betonung des Terroirs und das Bemühen um den Erhalt traditioneller Rebkultur. Der “VDP.die Prädikatsweingüter” veranstaltet für den Weinfachhandel, die Gastronomie und die Weinliebhaber unterschiedliche Veranstaltungen im In- und Ausland. Und er setzt sich für den Erhalt der hochwertigen Weinkultur ein. Unser Weingut ist seit 1971 Mitglied.


ECOVIN ist ein vergleichsweise junger Verband, er entstand aus dem Aufbruch der Umwelt-, und Naturschutzbewegung der 70-er und 80-er Jahre. Das Ziel ist klar definiert, seit 1992 auch als europäische Verordnung kontrolliert: Schutz der Umwelt, nachhaltiges Wirtschaften ohne Boden, Wasser und Luft unnötig zu belasten, die Erzeugung authentischer Weine. Wir gehören zu den Gründungsmitgliedern.


DEMETER steht für Produkte der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise. Diese älteste ökologische Form der Landbewirtschaftung geht auf Impulse von Rudolf Steiner zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte. Seit 2008 sind unsere Weine auch nach DEMETER-Richtlinien erzeugt.

 

Geschichte

Unser Weingut entstand vor fünf Generationen aus der Begeisterung für Wein.

Auch wenn die ersten Generationen nicht direkt vom Weinbau gelebt haben, sie liebten  diesen kleinen Weinort, die rheinhessische Lebensart, und bauten das Weingut weiter aus.

Der „Gründer“ Franz Becker, Maurermeister, renovierte die bedeutende Katharinenkirche im Nachbarort Oppenheim. Sein Sohn Dr. Johann Becker, Jurist, wirkte als Finanzminister unter dem Großherzog Ludwig in Darmstadt und wurde später Abgeordneter und Wirtschaftsminister in der Regierung der Weimarer Republik. Sein Bruder Dr. Jakob Becker lebte und arbeitet als Arzt im hessischen Sprendlingen. Nach dem zweiten Weltkrieg kam die Familie zurück nach Ludwigshöhe und widmete sich ausschließlich dem Weingut, das unter dem Namen „Brüder Dr. Becker“ bekannt wurde.

 

Menschen

Die Verbundenheit untereinander, die Abhängigkeit voneinander, die Freude miteinander – das ist unser Leben. Wir teilen es gerne und schenken mit unseren Weinen.

Die Männer der Familie Becker hatten das Weingut gegründet, die Frauen führten es weiter.

Frau Maria Eckhard-Becker und unsere Eltern Hanni (geborene Eckhard) und Helmut Pfeffer legten die entscheidenden Grundsteine für die Qualitätsentwicklung hin zur Aufnahme 1971 in den VDP.die Prädikatsweingüter und den ökologischen Weinbau.

Heute arbeiten wir – Lotte Pfeffer-Müller und Hans Müller – mit einer kleinen, fachlich gut ausgebildeten Kernmannschaft das ganze Jahr über zusammen. Unsere Saisonhelfer aus Polen unterstützen uns im Weingut schon seit mehr als 20 Jahren, dazu kommen Studenten und Schüler, aus dem Kreis der Freunde und Familie. Als Ausbildungsbetrieb geben wir unsere Erfahrung und die Werte des ökologischen Weinbaus mit Freude weiter.

 

Ökologisch

Ökologischer Weinbau ist ein lebendiges System, das wir am Vorbild der Natur weiterentwickeln.

Unser Ziel ist es Spitzenqualität zu erzeugen und gleichzeitig die ursprungstypischen Merkmale der Weines herauszuarbeiten. Als Winzer unterstützen wir die natürlichen Gegebenheiten.

Ökologischer Weinbau bedeutet Weinerzeugung im Einklang mit der natürlichen Umgebung der Rebe. Das heißt Artenvielfalt im Weinberg, den Randstreifen und Hecken und Lebensraum für Insekten, Nützlinge, Kleintiere und Vögel. Eine vielfältige Begrünung versorgt den Boden mit seinen Organismen und ernährt somit die Rebe. Sie verhindert Erosion und hält das Wasser für die Pflanzen fest. Wir schützen die Reben durch termingerechte Laubarbeit und Pflanzenschutz mit naturstofflichen Präparaten: Pflanzenextrakte und Mineralstoffe. Die Bedürfnisse der verschiedenen Rebsorten und die Standortbedingungen werden aufeinander abgestimmt und neue robuste Rebsorten (PIWI) im Versuch gepflanzt.

Unter konsequentem Verzicht auf Herbizide, chemisch-synthetische Pestizide, mineralischem Stickstoffdünger und jeglicher Gentechnik fördern wir einen gesunden Boden für gesunde Reben. Mit der Biodynamie vertiefen wir den ganzheitlichen Ansatz und geben dem Boden und der Rebe weitere Impulse zur Qualitätsbildung. Damit legen wir die Grundlage für charaktervolle und individuelle Weine.

Es braucht Geduld und Zeit, um für einen guten Wein diese besten Voraussetzungen zu schaffen – lange schon bevor er am Stock reift, geerntet und zu einem hochwertigen Wein ausgebaut werden kann. Bereits vor 40 Jahren wurde in unserem Weingut mit dem ökologischen Weinbau begonnen. Ein Weg, der sich immer weiterentwickelt hat und auch für uns die Zukunft bedeutet.)

 

Terroir

Unser Ziel sind Weine, die über ihre Herkunft erzählen.

Terroir bedeutet für uns den Dreiklang von Boden, Reben und uns Winzern. Wir unterstützen die natürlichen Gegebenheiten. Unsere biologische Wirtschaftsweise ermöglicht uns, die ursprungstypischen Merkmale herauszuarbeiten und dabei Spitzenqualität zu erzeugen.

Die Lössböden verleihen unseren Weinen ihre feine Filigranität, sie präsentieren sich mit Leichtigkeit und Frische, sind elegant mit Körper und Dichte, ohne opulent zu wirken. Der Kalkanteil in den Böden der Rheinterrasse stattet unsere Weine mit einem intensiven mineralischen Charakter aus. Dieser prägt den Nachklang und gibt den Weinen ihre Tiefe.

In der Rheinebene stehen unsere Reben auf den emporgehobenen Sandrücken. Ihre Wurzeln reichen zum Teil bis in die tiefliegenden Kiesschichten des früheren Rheinbetts hinein – dies sind ideale Bedingungen zur Ausbildung der besonderen Aromatik der Scheurebe.

Der Charakter unserer Rebsorten kommt so ideal zum Ausdruck. Die jeweiligen Stile (zum Beispiel als Gutswein oder als Großes Gewächs) werden mit unterschiedlichen Verfahren wie z.B. Gärführung, Hefeverweildauer und dem Faktor Zeit unterstützt. So erzeugen wir individuelle, unverwechselbare Weine, die unsere Handschrift tragen und in denen die Jahrgangsunterschiede spürbar sind.

 

Verbände

Gemeinsam lässt sich mehr bewegen.

Warum drei Verbände? Ökologisches Wirtschaften ist ein qualitativ hochwertiger Anspruch, der sich auch in hochwertigen Weinen widerspiegelt. So ist für uns die Mitgliedschaft in diesen Verbänden eine logische Konsequenz.


“VDP.Die Prädikatsweingüter” feierte im Jahr 2010 den 100. Geburtstag. Hervorgegangen aus dem Verband der Naturweinversteigerer, schließt er heute die Spitzenweingüter Deutschlands zusammen. Die VDP-Mitglieder eint das Streben nach hoher sensorischer Qualität mit deutlichem Bezug zur Regionalität, die Betonung des Terroirs und das Bemühen um den Erhalt traditioneller Rebkultur. Der “VDP.die Prädikatsweingüter” veranstaltet für den Weinfachhandel, die Gastronomie und die Weinliebhaber unterschiedliche Veranstaltungen im In- und Ausland. Und er setzt sich für den Erhalt der hochwertigen Weinkultur ein. Unser Weingut ist seit 1971 Mitglied.


ECOVIN ist ein vergleichsweise junger Verband, er entstand aus dem Aufbruch der Umwelt-, und Naturschutzbewegung der 70-er und 80-er Jahre. Das Ziel ist klar definiert, seit 1992 auch als europäische Verordnung kontrolliert: Schutz der Umwelt, nachhaltiges Wirtschaften ohne Boden, Wasser und Luft unnötig zu belasten, die Erzeugung authentischer Weine. Wir gehören zu den Gründungsmitgliedern.


DEMETER steht für Produkte der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise. Diese älteste ökologische Form der Landbewirtschaftung geht auf Impulse von Rudolf Steiner zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte. Seit 2008 sind unsere Weine auch nach DEMETER-Richtlinien erzeugt.

 

Weine

Große, individuelle Weine sind das Ergebnis vieler kleiner einzelner Schritte.

Große, individuelle Weine sind das Ergebnis vieler kleiner einzelner Schritte.

Weinqualität entsteht im Weinberg – wenn der Winzer die sortenspezifischen Besonderheiten seiner Reben durch behutsame Handarbeit im Weinberg und an der Rebe berücksichtigt und so die beste Qualität – individuelle terroirbetonte Weine – ermöglicht.

Bei der Weinernte bedeutet das konsequente Handlese, in Form von Staffellese (mehrmals im Weinberg ernten) und selektiver Lese. Bei der Verarbeitung bringen wir den individuellen Charakter der Sorten und des Terroir zur Entfaltung, indem wir dem Wein seine Zeit geben: durch eine längere Maischestandzeit, natürliche Sedimentation, Spontangärung, langes Hefelager, späte Flaschenfüllung, konsequentes Beobachten und regelmäßige Proben. Alle unsere Weine erzählen von ihrer Herkunft und spiegeln den Stil der Rebsorte und den Charakter der entstammenden Böden in der Flasche wieder. So werden sie zu einzigartigen stilechten oder unverwechselbaren Persönlichkeiten. Wein ist Lebensfreude!

 

Gutswein

VDP. Gutswein – von Grund auf gut

Unsere Gutsweine wachsen in den Rheinterrassen, am Hangfuß und auf den Sandrücken der Rheinebene. Sie sind unsere Alltagsbegleiter, die einfache, unbeschwerte Lebensfreude vermitteln: Frische leichte Sommerweine, sie vergären im Edelstahltank etwas kühler, wir füllen sie früh im Februar oder März, die eigene Gärungskohlensäure verleiht den Weinen so ihre Spritzigkeit.

Burgunderweine und lagerfähige Rieslingweine, sie lagern länger auf der Feinhefe und reifen im traditionellen Holzfass oder im kleinen Edelstahltank. Dies zeigt sich später mit Schmelz, einem schönen langen Abgang und intensiver Dichte auf der Zunge.

Rotweine, sie sind gekennzeichnet durch die Maischegärung, biologischen Säureabbau und eine lange Hefelagerung. Nach der zwölfmonatigen Reifezeit im Holzfass zeigen unsere Rotweine ein ausgewogenes Fruchtspiel und harmonisches Tanningerüst.

Ortswein

VDP. Ortswein – Botschaft bester Böden

Unsere „Village“-weine – stehen in den VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN  der Rheinterrasse. Dienheim liegt südlich von Oppenheim. Die Lößböden mit, ihrem Untergrund aus verwittertem Kalkstein, verleihen den Weinen ihre Gradlinigkeit, Klarheit und Eleganz.

Sie werden spät im Jahr gelesen und verfeinern mit den letzten eingefangenen Sonnenstrahlen noch einmal ihr Aroma. Im Keller vergären sie langsam mit eigener Hefe (pied de cuve) und auf langem Hefelager (sur lie de Battonage). Sie zeigen elegante Stärke, vielschichtiges Bukett und ihr Abgang klingt noch lange nach. Mit ihrer langen Fassreife empfehlen sie sich besonders als Menübegleiter.

DIENHEIM Riesling trocken und Spätlese DIENHEIM Scheurebe Spätlese DIENHEIM Spätburgunder trocken rot LUDWIGSHÖHE Silvaner trocken

Große Lage

VDP. Grosse Lage – die Spitze des besten Terroirs

In diesen Weinen aus besten klassifizierten Einzellagen, klingen das typische Terroir, das Klima und der Winzer in perfekter Harmonie. Die trockenen Weine aus der Großen Lage heißen VDP.GROSSES GEWÄCHS

TAFELSTEIN Riesling VDP. GROSSES GEWÄCHS

Der Tafelstein ist ein Teil der Rheinterrassen zwischen Dienheim und Ludwigshöhe, hier herrschen die diluvialen Lößböden mit Muschelkalk im Untergrund vor. Die nach Osten und Südosten ausgerichteten Hanglagen auf 80 bis 120m NN beherbergen einen Kessel in mittlerer Höhenlage mit einer besonders guten Wasserversorgung. Ein Hochplateau schützt die dort wachsenden Reben nach Westen und Südwesten gegen kalte und austrocknende Winde.

FALKENBERG Riesling VDP. GROSSES GEWÄCHS

Der Weinberg liegt als reine Ostlage in mittlerer Höhe und ist durch frühe Sonneneinstrahlung, Schutz vor kalten Winden und direkte, austrocknende Sonneneinstrahlung gekennzeichnet Der hohe Kalkanteil in diesem Lößlehm zeigt sich in einer feinstrukturierten Mineralität. Die Weine sind sehr dicht, zeigen feine Fruchtaromen bei einer kräftigen und doch eleganten Struktur. Langer Nachhall und gutes Entwicklungspotential.

TAFELSTEIN Auslese VDP.GROSSE LAGE

Die edelsüße Spitze der deutschen Weine nach der Klassifikation des VDP.Die Prädikatsweingüter. Charakteristisch für die Lößböden sind schlanke und filigrane Weine. Die Reifeoptimierung und die Ertragsbegrenzung der Auslesen aus GROSSER LAGE zeigen reife Botrytisnoten, Eleganz und Fülle, feine ausgewogene Süße und fruchtige, ausgeprägt reife Beerensäure kennzeichnen den Charakter. Unsere Auslesen sind kleine Juwele zum Gaumen Verwöhnen, als Aperitif oder Appetitanreger, zum Dessert oder zum reifen, würzigen Käse.

TAFELSTEIN Riesling Auslese und Beerenauslese

TAFELSTEIN Scheurebe Auslese

VDP-Qualitätspyramide

Die VDP-Qualitätspyramide Rheinhessen

VDP. Grosse Lage

VDP.GROSSE LAGE® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Die Erträge liegen in unserem Weingut unter 40hl/ha.

VDP. Ortswein

Die VDP.ORTSWEINE sind Botschafter ihrer Gemeinde. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen der VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN. Für unser Weingut wachsen diese Weine in den traditionellen Lagen der Rheinterrasse.

VDP. Gutswein

Die VDP.GUTSWEINE sind die Einsteiger in die VDP-Qualitätshierarchie. Die herkunftsgeprägten Weine stammen aus gutseigenen Lagen und erfüllen die hohen  VDP.Qualitätsstandards. Auch diese Weine werden in unserem Weingut mit der Hand gelesen.

Pure - unsere Naturweinlinie

 

PURE WEIN

Mit dem Zusatz PURE kennzeichnen wir unsere neue Weinlinie.
Sie sind entsprechend der französischen Bezeichnung „Vin méthode nature“ hergestellt – ohne Zusatz von Sulfiten.
Das heißt: Handlese mit strenger Selektion der Trauben, 100 % gesunde Trauben | Spontanvergärung | keine Schönung | keine Filtration | kein Zusatz von Sulfiten
PURE Weine sind gänzlich durchgegoren und haben ihre Säure mittels des biologischen Säureabbaus stabilisiert und harmonisiert. Die Weine liegen bis zur Füllung auf „ihrer“ Hefe (Battonage & sur lie) und nutzen sie als natürliche Hilfe zur Entwicklung und zum Schutz vor Oxidation. (natürliche Trübung)

Vor dem Öffnen sollte diese feine Hefe vorsichtig aufgewirbelt und im Wein wieder verteilt werden. Der Wein braucht etwas Luft, um sein charakteristisches Aroma, seine offene Direktheit und Frische zu zeigen.

 

ORANGE WEIN

Die vierte Weinfarbe und auch eine alte Tradition aus Georgien

Was passiert, wenn wir Weißweintrauben wie Rotwein vergären? Wenn wir sie wie Rotwein lange auf der Maische liegen lassen, im Barriquefass zwei Jahre ausbauen und reifen lassen und dann unfiltriert auf die Flasche füllen?

Die Voraussetzungen für die ORANGE Weine sind die gleichen wie für unsere PURE Weine. Anders als bei den
PURE-Weinen findet die Vergärung der gesamten Trauben statt. Zur Gärung werden je nach Art des ORANGE-Weines unterschiedlich viele Rappen (Traubenstiele) zur Gärung gegeben, die die spätere Tanninstruktur mit ausbilden. Der Wein nimmt von der lilafarbenen Beerenhaut des Grauburgunders Farbe auf, aus den Beerenschalen und von den Kernen werden Gerbstoffe / Tannine gelöst und während der Reifezeit im kleinen Holzfass kann er atmen und bildet sein typisches „Orange“

 

PET NAT

Pétillant Naturel – Natürlich prickelnd – méthode rurale

Der Begriff kommt aus Frankreich und kennzeichnet einen natürlich prickelnden Perl- oder Schaumwein. Die Perlage entsteht aus der Vergärung in der Flasche. Junger Wein wird vor Abschluss der Gärung mit einem kleinen Restzuckergehalt auf die Flasche gefüllt. Dieser Restzucker vergärt nun in der Flasche und die sich bildende Kohlensäure bildet die Perlage und baut den Druck auf. Nach Abschluss der Gärung wird die Hefe im Gegensatz zum Sekt nicht abgerüttelt (Méthode rurale). Es wird auch keine Stabilisierung mittels schwefliger Säure vorgenommen. Auf Degorgierung und die Verwendung von Versanddosage wird verzichtet.

 

Selbstverständlich ist die gesamte Produktion der Trauben und des Weines biologisch zertifiziert nach EU-Bio-Standard (DE-ÖKO-039) und nach den strengen Kriterien der Anbauverbände ECOVIN und Demeter

PURE – Gutsabfüllung VDP.WEINGUT

Riesling pure – Landwein Rhein
Riesling Terroir pure – Landwein Rhein
Scheurebe pure – Landwein Rhein
Riesling PetNat brut nature – Deutscher Sekt
Petillant Naturel

By Walter Karberg

 

 

 

PURE – Gutsabfüllung VDP.WEINGUT


Spätburgunder pure – Landwein Rhein

 By Walter Karberg

 

 

 

 

 

Oranges:skinmaceration – Gutsabfüllung VDP.WEINGUT

Pinot gris &Pinot blanc – Landwein Rhein
Souvignier gris – Landwein Rhein
Silvaner – Landwein Rhein

 

By Walter Karberg

 

Flyer pure & co (PDF)

Gutswein

VDP. Gutswein – von Grund auf gut

Unsere Gutsweine wachsen in den Rheinterrassen, am Hangfuß und auf den Sandrücken der Rheinebene. Sie sind unsere Alltagsbegleiter, die einfache, unbeschwerte Lebensfreude vermitteln: Frische leichte Sommerweine, sie vergären im Edelstahltank etwas kühler, wir füllen sie früh im Februar oder März, die eigene Gärungskohlensäure verleiht den Weinen so ihre Spritzigkeit.

Burgunderweine und lagerfähige Rieslingweine, sie lagern länger auf der Feinhefe und reifen im traditionellen Holzfass oder im kleinen Edelstahltank. Dies zeigt sich später mit Schmelz, einem schönen langen Abgang und intensiver Dichte auf der Zunge.

Rotweine, sie sind gekennzeichnet durch die Maischegärung, biologischen Säureabbau und eine lange Hefelagerung. Nach der zwölfmonatigen Reifezeit im Holzfass zeigen unsere Rotweine ein ausgewogenes Fruchtspiel und harmonisches Tanningerüst.

Ortswein

VDP. Ortswein – Botschaft bester Böden

Unsere „Village“-weine – stehen in den VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN  der Rheinterrasse. Dienheim liegt südlich von Oppenheim. Die Lößböden mit, ihrem Untergrund aus verwittertem Kalkstein, verleihen den Weinen ihre Gradlinigkeit, Klarheit und Eleganz.

Sie werden spät im Jahr gelesen und verfeinern mit den letzten eingefangenen Sonnenstrahlen noch einmal ihr Aroma. Im Keller vergären sie langsam mit eigener Hefe (pied de cuve) und auf langem Hefelager (sur lie de Battonage). Sie zeigen elegante Stärke, vielschichtiges Bukett und ihr Abgang klingt noch lange nach. Mit ihrer langen Fassreife empfehlen sie sich besonders als Menübegleiter.

DIENHEIM Riesling trocken und Spätlese

DIENHEIM Scheurebe Spätlese

DIENHEIM Spätburgunder trocken rot

LUDWIGSHÖHE Silvaner trocken

Große Lage

VDP. Grosse Lage – die Spitze des besten Terroirs

In diesen Weinen aus besten klassifizierten Einzellagen, klingen das typische Terroir, das Klima und der Winzer in perfekter Harmonie. Die trockenen Weine aus der Großen Lage heißen VDP.GROSSES GEWÄCHS

TAFELSTEIN Riesling VDP. GROSSES GEWÄCHS

Der Tafelstein ist ein Teil der Rheinterrassen zwischen Dienheim und Ludwigshöhe, hier herrschen die diluvialen Lößböden mit Muschelkalk im Untergrund vor. Die nach Osten und Südosten ausgerichteten Hanglagen auf 80 bis 120m NN beherbergen einen Kessel in mittlerer Höhenlage mit einer besonders guten Wasserversorgung. Ein Hochplateau schützt die dort wachsenden Reben nach Westen und Südwesten gegen kalte und austrocknende Winde.

FALKENBERG Riesling VDP. GROSSES GEWÄCHS

Der Weinberg liegt als reine Ostlage in mittlerer Höhe und ist durch frühe Sonneneinstrahlung, Schutz vor kalten Winden und direkte, austrocknende Sonneneinstrahlung gekennzeichnet Der hohe Kalkanteil in diesem Lößlehm zeigt sich in einer feinstrukturierten Mineralität. Die Weine sind sehr dicht, zeigen feine Fruchtaromen bei einer kräftigen und doch eleganten Struktur. Langer Nachhall und gutes Entwicklungspotential.

TAFELSTEIN Auslese VDP.GROSSE LAGE

Die edelsüße Spitze der deutschen Weine nach der Klassifikation des VDP.Die Prädikatsweingüter. Charakteristisch für die Lößböden sind schlanke und filigrane Weine. Die Reifeoptimierung und die Ertragsbegrenzung der Auslesen aus GROSSER LAGE zeigen reife Botrytisnoten, Eleganz und Fülle, feine ausgewogene Süße und fruchtige, ausgeprägt reife Beerensäure kennzeichnen den Charakter. Unsere Auslesen sind kleine Juwele zum Gaumen Verwöhnen, als Aperitif oder Appetitanreger, zum Dessert oder zum reifen, würzigen Käse.

TAFELSTEIN Riesling Auslese und Beerenauslese

TAFELSTEIN Scheurebe Auslese

VDP-Qualitätspyramide

Die VDP-Qualitätspyramide Rheinhessen

VDP. Grosse Lage

VDP.GROSSE LAGE® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Die Erträge liegen in unserem Weingut unter 40hl/ha.

VDP. Ortswein

Die VDP.ORTSWEINE sind Botschafter ihrer Gemeinde. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen der VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN. Für unser Weingut wachsen diese Weine in den traditionellen Lagen der Rheinterrasse.

VDP. Gutswein

Die VDP.GUTSWEINE sind die Einsteiger in die VDP-Qualitätshierarchie. Die herkunftsgeprägten Weine stammen aus gutseigenen Lagen und erfüllen die hohen  VDP.Qualitätsstandards. Auch diese Weine werden in unserem Weingut mit der Hand gelesen.

Pure - unsere Naturweinlinie

PURE WEIN

Mit dem Zusatz PURE kennzeichnen wir unsere neue Weinlinie.
Sie sind entsprechend der französischen Bezeichnung „Vin méthode nature“ hergestellt – ohne Zusatz von Sulfiten.
Das heißt: Handlese mit strenger Selektion der Trauben, 100 % gesunde Trauben | Spontanvergärung | keine Schönung | keine Filtration | kein Zusatz von Sulfiten
PURE Weine sind gänzlich durchgegoren und haben ihre Säure mittels des biologischen Säureabbaus stabilisiert und harmonisiert. Die Weine liegen bis zur Füllung auf „ihrer“ Hefe (Battonage & sur lie) und nutzen sie als natürliche Hilfe zur Entwicklung und zum Schutz vor Oxidation. (natürliche Trübung)

Vor dem Öffnen sollte diese feine Hefe vorsichtig aufgewirbelt und im Wein wieder verteilt werden. Der Wein braucht etwas Luft, um sein charakteristisches Aroma, seine offene Direktheit und Frische zu zeigen.

 

ORANGE WEIN

Die vierte Weinfarbe und auch eine alte Tradition aus Georgien

Was passiert, wenn wir Weißweintrauben wie Rotwein vergären? Wenn wir sie wie Rotwein lange auf der Maische liegen lassen, im Barriquefass zwei Jahre ausbauen und reifen lassen und dann unfiltriert auf die Flasche füllen?

Die Voraussetzungen für die ORANGE Weine sind die gleichen wie für unsere PURE Weine. Anders als bei den
PURE-Weinen findet die Vergärung der gesamten Trauben statt. Zur Gärung werden je nach Art des ORANGE-Weines unterschiedlich viele Rappen (Traubenstiele) zur Gärung gegeben, die die spätere Tanninstruktur mit ausbilden. Der Wein nimmt von der lilafarbenen Beerenhaut des Grauburgunders Farbe auf, aus den Beerenschalen und von den Kernen werden Gerbstoffe / Tannine gelöst und während der Reifezeit im kleinen Holzfass kann er atmen und bildet sein typisches „Orange“

 

PET NAT

Pétillant Naturel – Natürlich prickelnd – méthode rurale

Der Begriff kommt aus Frankreich und kennzeichnet einen natürlich prickelnden Perl- oder Schaumwein. Die Perlage entsteht aus der Vergärung in der Flasche. Junger Wein wird vor Abschluss der Gärung mit einem kleinen Restzuckergehalt auf die Flasche gefüllt. Dieser Restzucker vergärt nun in der Flasche und die sich bildende Kohlensäure bildet die Perlage und baut den Druck auf. Nach Abschluss der Gärung wird die Hefe im Gegensatz zum Sekt nicht abgerüttelt (Méthode rurale). Es wird auch keine Stabilisierung mittels schwefliger Säure vorgenommen. Auf Degorgierung und die Verwendung von Versanddosage wird verzichtet.

 

Selbstverständlich ist die gesamte Produktion der Trauben und des Weines biologisch zertifiziert nach EU-Bio-Standard (DE-ÖKO-039) und nach den strengen Kriterien der Anbauverbände ECOVIN und Demeter

PURE – Gutsabfüllung VDP.WEINGUT

Riesling pure – Landwein Rhein
Riesling Terroir pure – Landwein Rhein
Scheurebe pure – Landwein Rhein
Riesling PetNat brut nature – Deutscher Sekt
Petillant Naturel

 

 

PURE – Gutsabfüllung VDP.WEINGUT


Spätburgunder pure – Landwein Rhein

 

Oranges:skinmaceration – Gutsabfüllung VDP.WEINGUT

Pinot gris &Pinot blanc – Landwein Rhein
Souvignier gris – Landwein Rhein
Silvaner – Landwein Rhein

 

 Bilder by Walter Karberg

 

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Galerie

Machen Sie sich ein Bild von unserem Weingut, den Menschen darin, unseren Weinbergen, unseren Veranstaltungen und unserem Wein.

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KONTAKT

Adresse

Weingut Brüder Dr. Becker GbR
Familie Pfeffer-Müller
Mainzer Straße 3-7
D-55278 Ludwigshöhe

weingut@brueder-dr-becker.de
Telefon +49 (0) 6249-8430

Öffnungszeiten

Jeden ersten Samstag im Monat von 11 bis 18 Uhr offene Probe und Einkauf und nach Vereinbarung.

Datenschutz

15 + 1 =

 

 

 

 

So finden Sie uns

(Beim Click auf den Button verlassen Sie unsere Webseite.)

 

EPLR EULLE Publizität

Unser Unternehmen Weingut Brüder Dr. Becker GbR erhält im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) kofinanziert durch das Land und den Bund im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK) eine Förderung für seine Leistungen:

Europäische Union

Rechtliches

EPLR EULLE Publizität

Unser Unternehmen Weingut Brüder Dr. Becker GbR erhält im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) kofinanziert durch das Land und den Bund im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK) eine Förderung für seine Leistungen:

Europäische Union