Liebe Weinfreund*innen,

auch wenn nun die Besuchsmöglichkeiten wieder uneingeschränkt bestehen, möchten wir Ihnen auch in diesem Frühjahr unsere online-Verkostung „Auf einen Schluck“ anbieten.

Diese kleinen besonderen Weinproben sind ein wunderbarer Einstieg ins Wochenende: vom Küchentisch aus, mit Freunden, als Geschenk, … .

Mit Bildern und kleinen Videos nehmen wir Sie mit zu unserer Arbeit in den Weinberg und Keller. Blühende Begrünungen, bunt gefärbte Trauben und helfende Hände übermitteln einen lebendigen Eindruck. Wir erzählen Geschichten zu den Weinen, dem biologisch-dynamischen Weinbau und ein bisschen aus der weiten Weinwelt.

Unser Verkostungsraum ist die Plattform ZOOM. Die Einwahldaten erhalten Sie immer ein paar Tage vorher per mail.

Sie sind herzlich eingeladen.

jeden 1. Freitag im Monat von 19.00 – 20.30 Uhr

3. Februar: 10 Jahre – 2013 wie schmecken sie denn heute?

Eine spannemde Weinprobe, in der wir uns wieder mit gereiften Weinen beschäftigen.

Wir probieren einen Spätburgunder Gutswein, Silvaner & Scheurebe Ortswein und eine Auslese aus Pinot gris & blanc

Kostenbeitrag 78 Euro – frei Haus – 4 Weine

10. März: Vielfalt Riesling (Ausnahme wegen Familienurlaub)

wissend, dass mit nur 4 Weinen der Riesling sich nicht annähernd ausreichend beschreiben lässt, versuchen wir mit einer kleinen Auswahl aus unserem Weingut, Sie neugierig zu machen.
Pure – Gutswein – Großes Gewächs

Kostenbeitrag 60 Euro – frei Haus – 4 Weine

31. März (Ausnahme zum 1. Freitag im April): So schmeckt Frühling mit den ersten 2022er Weinen

Der erste Spargel wird angeboten und im Weinberg und Garten wachsen wohlschmeckende Kräuter. Es wird Zeit für die ersten 2022er Weine.

Kostenbeitrag 52 Euro – frei Haus – 4 Weine

5. Mai: Souvignier gris –aus der Reihe der resistenten Rebsorten (sogenannten PIWI)

Wir holen uns Unterstützung von Kolleg*innen und probieren sie zusammen mit unserem ersten 2022 Souvignier gris

Kostenbeitrag 60 Euro – frei Haus – 4 Weine

Hinweis: 
3. & 4. Juni: Große Gutsweinprobe & „Tafeln unter dem Nussbaum“ – Live im Weingut

Liebe Weinfreund*innen,

Unter dem Motto Wein verkosten – genießen – verschenken steht das 2. Adventswochenende zu dem wir Sie herzlich einladen. Zum Beginn der Adventszeit richtet sich unser Blick auf die Wintertage mit seinen Festen, den Treffen von Familie und Freunden und auf ruhige Abende Es ist ein beruhigendes Gefühl für diese Zeit den Lieblingswein im Haus zu haben.

♫  Adventsverkostung am 3. & 4. Dezember 2022 | Sa 11 – 18 Uhr | So 14 – 18 Uhr
vom Gutswein zum Großen Gewächs, die Roten, Pure & Co., die Flaschengärungssekte, Geschenkideen und regionalen Köstlichkeiten.
Zur Stärkung gibt es Kleinigkeiten aus der Gutsküche. 

Wir freuen uns auf Ihr Kommen

Hans & Lotte Pfeffer-Müller & Weingutsteam

Ludwigshöhe, im Oktober 2022

Damit hatten wir nicht gerechnet. Nach monatelanger Trockenheit in Frühjahr und Sommer fielen über 100 l/m² Regen am Anfang und während der Ernte. Der Schreck und die Befürchtung, dass die eher kleinen Beeren nun platzen, war groß – zum Glück unbegründet. Die Trauben haben diese plötzliche Nässe erstaunlich gut verarbeitet und sie in Reife und Aromenausbildung gesteckt.
Allerdings mussten wir unsere Ernteplanung vollkommen neugestalten. Nicht alle Rebsorten und Weinbergslagen haben gleich gelassen auf den Regen reagiert.
Unsere Scheureben in der Rheinebene nahmen deutlich an Größe zu, aber die dünne Beerenhaut wurde auch anfällig für die Botrytis (Beerenfäule). So folgte unser Leseplan nicht nur den
Mostgewichten und der Reifeentwicklung, sondern auch dem Gesundheitszustand der Beeren.
Gerade für trockene und Pure-Weine spielt die Traubengesundheit eine große Rolle. Das Sortieren im Weinberg, die Lese mit zwei Eimern wurde zum Standard. Botrytisbefallenes Lesegut wurde noch am gleichen Tag verarbeitet, während die gesunden Trauben eine längere Maischestandzeit erhielten.
Dort, wo im Sommer die Reben auf absolute Sparsamkeit in Form von kleinen Beeren umgeschaltet
hatten, blieben diese auch klein. Wodurch eine hohe Farbausbeute und Intensität der Spätburgunder-Trauben und auch eine intensive Mineralität des FALKENBERG Rieslings begünstigt wurde.

Im Keller ist es sehr lebendig. Der Großteil der Weine hat seine Gärung noch nicht abgeschlossen, das Wasser in den Gärkacheln blubbert beruhigend und das Abpressen der Rot- und Orangeweine von der Maische verströmt einen herrlichen Duft.

In den Weinbergen begeistert das bunte Bild der sich färbenden Blätter, aber auch nochmal das frische Grün der Bodenbedecker sowie die späten Blüten aus der Sommerbegrünung.
Der Jahrgang wird wieder spannend –so wie immer!

Im November erscheinen die Weinführer – die 2021 Weine erhalten ihre Auszeichnungen!

Wir freuen uns wieder über die Auszeichnungen der namhaften Weinführern deutscher Weine:

Zwischen 2,5 und 3,5 Sternen (von 5) wird unsere Weingutskollektion bewertet.

Der Feinschmecker | Vinum | Wein-plus | Eichelmann-Mondo | Gault Millau – Rheinhessen | Mainzer Weinführer mit 8 von 10 Punkten

und im internationalen Wettbewerb der Bioweine erhielten alle 4 angestellten Weine eine Auszeichnung:

International Organic Wine Award 2022

GROSSES GOLD für den 2021 FALKENBERG Riesling GG
GOLD für den 2021 TAFELSTEIN Riesling GG
GOLD für den 2021 Riesling Gutswein II
SILBER für den 2021 Silvaner Orange

Zum Kennenlernen für Sie: je 2 Flaschen für 98 €
2021 VDP.GROSSES GEWÄCHS FALKLENBERG & TAFELSTEIN
frei Haus | anstatt 118€ | gültig bis 31. Dezember 2022

Seit vielen Jahren begleitet uns das Thema Nachhaltigkeit. Bereits 2010 veranstaltete ECOVIN

zu seinem 25-jährigen Jubiläum einen Kongress zu diesem Thema.

Weitere Veranstaltungen und viele Ideen folgten.

Nachhaltigkeit ist für uns jedoch wesentlich mehr als CO2-Äquivalente zu zählen.

Lebendige Böden, Schutz des Wassers, Biodiversität und bewusster Umgang mit Ressourcen zeichnet unser Verständnis aus. Auch die Pflanzung pilzfester Rebsorte spielt für uns eine zunehmend wichtigere Rolle. Leichte Traktoren, Niederdruckreifen, keine Überfahrten bei nassem Boden bedeuten Bodenschutz (also auch keine Maschinenlese in diesem Jahr). Schon lange gehören Strom aus regenerativen Quellen, eine Regenwasserzisterne, Fotovoltaik und – thermie im Innenbetrieb dazu. Unsere Achillesferse ist die Glasflasche. Gewicht und Transport sind hier die Knackpunkte. Für uns stehen die Alternativen in Form der PET-Flasche und der Dose allerdings aus Qualitätsgründen nicht zur Diskussion. Aber wir verändern unsere Glasflaschen – weniger Vielfalt, leichteres Gewicht, dadurch bedingt auch nicht immer unsere gewünschte Farbe, Verwendung von gespültem Gebrauchtglas. Die 2021er Weine wurden fast alle in leichtere Flaschen gefüllt, eine Gewichtsreduzierung je nach Flaschenart bis zu 30 %. Leider schränkt uns die knappe Verfügbarkeit dieser Flaschen in der konsequenten Umsetzung noch ein, hoffentlich wird es 2023 besser. Die Verwendung von Bienenwachs für die Pure-Weine anstelle der Kapsel ist eine weitere Ressourcenersparnis.

Dieser ganzheitliche Ansatz unserer Nachhaltigkeitsstrategie wurde dieses Jahr mit dem AWARD Best Of Wine Tourism der Great Wine Capitals Rheinhessen belohnt.

Wir freuen uns über diese Auszeichnung!

– Zeit zum Genießen im Weingut unter dem Nussbaum
– rheinhessische Tapas aus der Küche von Michael Holzky
– Sommerweine aus dem Weingut
– Musik der Fritz Vollrath Band

✦ Kostenbeitrag 56 Euro, Tapas- Variationen zu Fisch, Gemüse, Salate und Käse mit begleitenden Weinen | Wasser & Co.| Anmeldung bis zum 3. August 2022

✦ oder à la carte (ohne vorherige Anmeldung können wir das komplette Tapas-Menü leider nicht garantieren) von 13 bis 18 Uhr können Sie die Weine der aktuellen Weinliste verkostenr