Im November erscheinen die Weinführer – die 2021 Weine erhalten ihre Auszeichnungen!

Wir freuen uns wieder über die Auszeichnungen der namhaften Weinführern deutscher Weine:

Zwischen 2,5 und 3,5 Sternen (von 5) wird unsere Weingutskollektion bewertet.

Der Feinschmecker | Vinum | Wein-plus | Eichelmann-Mondo | Gault Millau – Rheinhessen | Mainzer Weinführer mit 8 von 10 Punkten

und im internationalen Wettbewerb der Bioweine erhielten alle 4 angestellten Weine eine Auszeichnung:

International Organic Wine Award 2022

GROSSES GOLD für den 2021 FALKENBERG Riesling GG
GOLD für den 2021 TAFELSTEIN Riesling GG
GOLD für den 2021 Riesling Gutswein II
SILBER für den 2021 Silvaner Orange

Zum Kennenlernen für Sie: je 2 Flaschen für 98 €
2021 VDP.GROSSES GEWÄCHS FALKLENBERG & TAFELSTEIN
frei Haus | anstatt 118€ | gültig bis 31. Dezember 2022

Seit vielen Jahren begleitet uns das Thema Nachhaltigkeit. Bereits 2010 veranstaltete ECOVIN

zu seinem 25-jährigen Jubiläum einen Kongress zu diesem Thema.

Weitere Veranstaltungen und viele Ideen folgten.

Nachhaltigkeit ist für uns jedoch wesentlich mehr als CO2-Äquivalente zu zählen.

Lebendige Böden, Schutz des Wassers, Biodiversität und bewusster Umgang mit Ressourcen zeichnet unser Verständnis aus. Auch die Pflanzung pilzfester Rebsorte spielt für uns eine zunehmend wichtigere Rolle. Leichte Traktoren, Niederdruckreifen, keine Überfahrten bei nassem Boden bedeuten Bodenschutz (also auch keine Maschinenlese in diesem Jahr). Schon lange gehören Strom aus regenerativen Quellen, eine Regenwasserzisterne, Fotovoltaik und – thermie im Innenbetrieb dazu. Unsere Achillesferse ist die Glasflasche. Gewicht und Transport sind hier die Knackpunkte. Für uns stehen die Alternativen in Form der PET-Flasche und der Dose allerdings aus Qualitätsgründen nicht zur Diskussion. Aber wir verändern unsere Glasflaschen – weniger Vielfalt, leichteres Gewicht, dadurch bedingt auch nicht immer unsere gewünschte Farbe, Verwendung von gespültem Gebrauchtglas. Die 2021er Weine wurden fast alle in leichtere Flaschen gefüllt, eine Gewichtsreduzierung je nach Flaschenart bis zu 30 %. Leider schränkt uns die knappe Verfügbarkeit dieser Flaschen in der konsequenten Umsetzung noch ein, hoffentlich wird es 2023 besser. Die Verwendung von Bienenwachs für die Pure-Weine anstelle der Kapsel ist eine weitere Ressourcenersparnis.

Dieser ganzheitliche Ansatz unserer Nachhaltigkeitsstrategie wurde dieses Jahr mit dem AWARD Best Of Wine Tourism der Great Wine Capitals Rheinhessen belohnt.

Wir freuen uns über diese Auszeichnung!

– Zeit zum Genießen im Weingut unter dem Nussbaum
– rheinhessische Tapas aus der Küche von Michael Holzky
– Sommerweine aus dem Weingut
– Musik der Fritz Vollrath Band

✦ Kostenbeitrag 56 Euro, Tapas- Variationen zu Fisch, Gemüse, Salate und Käse mit begleitenden Weinen | Wasser & Co.| Anmeldung bis zum 3. August 2022

✦ oder à la carte (ohne vorherige Anmeldung können wir das komplette Tapas-Menü leider nicht garantieren) von 13 bis 18 Uhr können Sie die Weine der aktuellen Weinliste verkostenr

2021 Spätburgunder rosé
Lachsrot und kühl schimmert er im beschlagenen Glas,
die charmante, kaum schmeckbare Süße unterstreicht das ausgesprochen beerige Bukett, feine Art und leicht im Abgang

Der Sommerspaß zu Gegrilltem, Salaten und leichter Küche und nebenbei

unser Angebot: frachtkostenfrei

6 Flaschen                          54 € (anstatt 60 €)
12 Flaschen                        98 € (anstatt 108 €)

Trinktemperatur: so richtig schön kühl

Analyse: 12% vol. | 6 g/l Restsüße | 5,2 g/l Säure
Ausbau: selektive Handlese, temperaturkontrollierte lange Gärung bei ca.16 °, damit die Burgunderart sich schön entwickeln kann. Vergärung und 6 Monate Lagerung zur Reifung im Edelstahlfass, das die Frische und Bukett besonders erhält.